یك كارشناس تغذیه گفت: میوه انجیر به دلیل داشتن فیبر خوراكی در پیشگیری و بهبود بیماری یبوست، كاهش چربی‌های مضر خون و تسریع حركات دستگاه گوارش نقش موثری دارد.

به گزارش سروریس بهداشت و درمان ایسنا منطقه یزد، یوسف نقیایی ‌اظهار كرد: میوه انجیر یك میوه‌ تابستانی و دارای تنوع گونه است كه از رنگ‌های بنفش تا زرد آن در مناطق مختلف بدست می‌آید.

وی انجیر را میوه‌ای آسیب‌پذیر دانست و افزود: این میوه در صورت نگهداری نیز بیش از چند روز قابل مصرف نیست.

نقیایی تصریح كرد: هر یك صد گرم میوه انجیر حدود 74 كیلو كالری انرژی بدن را تامین می‌كند و متشكل از 19 گرم كربوهیدرات، 0.7 گرم پروتئین، 0.3 گرم چربی،‌6.4 گرم فیبر خوراكی، 0.3 گرم آهن، ‌14.2REویتامین آ، ‌2 گرم ویتامین C و 232 میلی‌گرم پتاسیم است، یك صد گرم انجیر خشك حاوی 275 كیلوكالری انرژی، ‌0.4 گرم پروتئین، 1.5 گرم چربی،‌ 5.8 گرم فیبر،‌980 میلی‌گرم پتاسیم و 3 میلی‌گرم آهن است.

وی كربوهیدرات‌ها را مهمترین اجزای تشكیل دهنده میوه انجیر بیان كرد و گفت: هر چند از انجیر خشك می‌توان به عنوان جایگزین قند مورد نیاز بدن استفاده كرد، ولی مصرف بیش از حد این میوه برای بیماران دیابتی مضر است.

نقیایی در پایان با اشاره به فیبر موجود در این میوه، خاطرنشان كرد: مصرف روزانه انجیر به لحاظ فیبر موجود در آن در جلوگیری از بروز بیماری یبوست، كاهش چربی مضر خون و تسریع حركات دستگاه گوارش موثر است.

نوشته شده در تاریخ یکشنبه 20 شهریور 1390    | توسط: علی عظیمی    | طبقه بندی: مواد وبدن انسان، داروها، بیماری ها،     | نظرات()